Arroz con conejo y guisantes murciano

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Arroz con conejo y guisantes murciano


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

El arroz con conejo y guisantes es un arroz típico de nuestra región

Ingredientes:

medio conejo troceado,
6 dientes de ajo,
perejil,
sal,
200 gramos de guisantes, frescos o congelados,
1 pimiento rojo,
2 tomates maduritos,
1 cucharadita de pimentón dulce,
colorante alimentario,
300 gramos de arroz
un chorro de aceite de oliva.

Sobre la receta Arroz con conejo y guisantes murciano:

Valoración:

Nota: 5.0 (2 votos)
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	Añadida el 16 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Arroz con conejo y guisantes murciano:

En una paella, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y freimos el pimiento cortado a tiras, cuando este sacamos.
En el mismo aceite freimos el conejo con sal, y cuando esté doradito, añadimos 3 dientes de ajo cortados a rodajitas y a continuación añadimos los tomates pelados y rallados.
Cuando esté el sofrito hecho añadimos los guisante, el colorante y el pimentón, movemos rapidamente y añadimos el arroz, movemos para que se impregne bien.
Añadimos una picada hecha con los ajos restantes, sal y perejil, cubrimos de agua y cuando empieza a hervir adornamos con los pimientos fritos y rectificamos de sal, dejamos hacer hasta que el arroz esté en su punto.

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¡¡qué buena pinta tiene este arroz

Este arroz era el favorito de mi madre, lo agrego al grupo de arroceros. es un arroz fantástico. Saludos

Dijo Tito el día 2009-07-16 22:23:11 UTC - Reportar infracción de las normas

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Un vino recomendado para esta receta

Vino dorado de la región o vino tinto

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas