Risotto con hongos

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chicaderosa
chicaderosa @cook_1094926
Buenos Aires, Argentina.

Un rico plato caliente que no podes dejar de probar.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 250 gr arroz tipo carnaroli o doble carolina
  2. 200 gr hongos portobello o champiñon
  3. 1/2 copa vino blanco
  4. Aceite de oliva y manteca c/n
  5. Queso rallado parmesano c/n
  6. Caldo de verdura c/n
  7. a gusto Sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    En una olla colocar un chorro de aceite de oliva y cocinar la cebolla unos mins.

  2. 2

    Agregar los hongos y dejar cocinar unos minutos mas.

  3. 3

    Agregamos el arroz y lo cocinamos por un min hasta transparentar.

  4. 4

    Le echamos el vino.y una vez que se evaporo, vamos agregando el caldo de a poco.

  5. 5

    Y vamos revolviendo a medida que veamos que el arroz absorbe el caldo.

  6. 6

    Vamos agregando mas sin dejar de revolver.

  7. 7

    El risotto tiene una cocción de 20 mins aprox una vez que ya esta el arroz terminar con cubitos de manteca fría y queso rallado.

  8. 8

    Lo revolvemos y dejamos reposar unos mins y ya esta listo para servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

chicaderosa
chicaderosa @cook_1094926
Buenos Aires, Argentina.
Soy Chef y Pastelera. Amo la cocina, si fuese por mi estaría cocinando y horneando todo el día.
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