Crema de guisantes con jamón

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Crema de guisantes con jamón


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Crema de guisantes con cebollas y nata liquida, el jamón pequieñito y frito.

Ingredientes:

1 kilo de guisantes congelados,
2 cebollas tiernas muy picaditas,
50 gramos de mantequilla,
2 cucharadas colmadas de harina,
1 litro y medio de caldo de pollo, puede ser de cubitos,
sal y pimienta ,
1 paquete pequeño de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida
250 gramos de jamón serranos picadito.

Sobre la receta Crema de guisantes con jamón:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Crema de guisantes con jamón:

En una cazuela, ponemos la mantequilla y cuando esté derretida , añadimos la cebolla y dejamos hacer hasta que veamos que está tierna, añadimos la harina y mezclamos bien.
A continuación añadimos los guisantes, con el caldo y dejamos cocer a fuego suave hasta que los guisantes esten tiernos, salpimentamos y pasamos por la batidora, volvemos a poner en la cazuela.
Añadimos la nata liquida, mezclamos bien, calentamos rectificamos de sal y servimos bien caliente espolvoreada con el jamón que previamente habremos frito levemente con unas gotitas de aceite de oliva en una sartén.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional