Zapallitos rebozados y fritos y luego marinados en cebolla, laurel, ajo con vino y vinagre, se sirve bien frío y es una ensalada muy fresca para el verano.

Ingredientes:

• 1 Kg de zapallitoszapallito
  Nombre utilizado en Argentina para llamar al calabacín. Es la calabaza pequena de forma redonda, corteza verde oscura y pulpa blanca. La variedd más difundidad es el zapallito redondo de tronco. largos (calabacines)
• harina, aceite y sal
• ¼ kg de cebollas
• 1 cubo de caldo de verdura
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de uvas pasas
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de vinagre blanco
• sal y pimienta negra en granos