Guiso carrero marino
Mario H. Davi
@cook_1099898
- El guiso carrero, no tiene receta, puede ser el plato más económico y el mas caro, el que nos saca de apuro o el que nos ayuda a pasar crisis.
- Se hace con lo que hay, debo confesar que fue y es uno de los platos mas preparados en toda cocina, aunque seguro habrá quien lo niegue
- Es un gran plato para iniciarse en la cocina, mas rico, menos rico pero nunca feo
Ingredientes
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Detallo lo que esta vez use pues es lo que había
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1 zanahoria en rodajas finas
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½ cuenco de zapallo anco
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1 tomate en cubos
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½ cubo de caldo de carne
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1 diente ajo picado
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10 mejillones pelados
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Lo que quedaba del paquete de fideos tirabuzón
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Sal
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Toque aceite
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Todo un rejunte
Pasos de la receta
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1
Salteamos la zanahoria y el zapallo picado, agregamos agua con el cubo de caldo con el ajo y los fideos. Cocinamos hasta casi tenerlo listo y agregamos allí el filet en trozos con los mejillones al cabo de unos minutos listo.
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2
Servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física.
No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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