Pollo con aceitunas negras

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Pollo con aceitunas negras


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Pollo en cazuela al horno con tomates y ajos picados al horno con un delicioso sabor aceitunas.

Ingredientes:

3 libras de pollo (1 1/3 kilo)
1/4 taza de aceite de oliva
2 tomates picados
1 diente de ajo picado finamente
3 cuch.de perejil
1/4 de cuch. de tomillo seco (Thym)
3/4 taza de caldo de pollo (chicken broth)
2 cuch. de jugo de limón
1 taza de aceitunas negras en tajaditas
1/8 de cuch. de pimienta de cayena

Sobre la receta Pollo con aceitunas negras:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Jul 2009
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Elaboración de Pollo con aceitunas negras:

Poner aceite en un sartén grande a fuego mediano alto, agregue el pollo. Cocinelo dandole vueltas ocasionalmente, hasta que este dorado, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Agregar el tomate picado, el ajo, el perejil, el tomillo, el caldo de pollo y el jugo de limon; mezcle bien tape el sartén.
Vacie el pollo en una cacerola honda para hornear el pollo por 20 minutos a 175 C 350 F, untandole ocasionalmente con la salsa.
Anadir las aceitunas hornee 10 minutos mas o hasta que los jugos salgan claros de la carne, espolvoree la pimienta de cayena por encima antes de servir.

Un consejo...

Para un delicioso sabor mediterraneo use aceitunas verdes o aceitunas kalamata.

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Utensilios

sartén hondo
cazuela para horno

Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas