Sancocho de bagre con plátano, yuca, papas y mazorcas, se sirve con aguacate, muy rico.

Ingredientes:

• 2 LIBRAS DE BAGRE EN RODAJAS ADOBADO CON AJO, SAL Y PIMIENTA
• 2 LITROS DE AGUA
• 1 PLATANO VERDE GRANDE
  
• 1LIBRA DE YUCAyuca
  mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia. PELADA Y CORTADA EN ASTILLAS
• 1 LIBRA DE PAPASpapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. PELADAS Y CORTADAS A LA MITAD
• 2 MAZORCASmazorca
  Es la hoja que se utiliza en América y África para envolver ciertas comidas o alimentos para luego cocerlos. Como las hallacas, tamales, hallaquitas, etc. Se comercializan en manojos de 20 unidades. MEDIANAS PARTIDAS ALA MITAD
• 1 TAZA DE LECHE DE COCO
• 2 CDAS DE PEREJIL PICADO
• 2 CDAS DE CILANTRO PICADO
  
• 2 CDAS DE CEBOLLA LARGA PICADAPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• SAL, PIMIENTA Y COLOR A GUSTO
• 1RAMITA DE TOMILLO
  
• 1RAMITA DE APIO
• 2 HOJAS DE OREGANO
• 1 AGUACATE GRANDE