Este budin es diferente a todos los que probastes, se lo llama de arena por que debido a su alto contenido de fécula resulta de una textura arenosa que se deshace al entrar a la boca, es muy fácil de hacer y es realmente delicioso ideal para acompañar una buena taza de té o café.

Ingredientes:

• 200 gr. de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. blanda,
• 250 gr. de azúcar,
• 4 huevos,
• 100 gr. de harina,
• 250 gr. de fécula de maízmaíz
  Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. (maizena),
• 2 cditas. de polvo de hornearpolvo de hornear
  polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. ,
• 1 cdita. de esencia de vainilla,
• azúcar impalpable (glass) para espolvorear cant. necesaria.