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Blog de Mis Recetas

Categorías: Postres > Dulces

Torta de naranja glaseada

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Alto (40'-60') Barato Muy Fácil

Se trata de una riquisima y facilisima torta de naranja cubierta de un glaseado hecho a base de jugo de naranja. La receta pèrtenece al recetario Maizena .


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Sobre la receta Torta de naranja glaseada:

Valoración:
Nota: 4.0 (2 votos)
2191 visitas
Date_add Añadida el 14 Jul 2009
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User Enviada por NORALI
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Elaboración de Torta de naranja glaseada:

  • En un bol batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema. Añadimos los huevos de a uno batiendo cada vez e incorporamos los ingredientes secos (harina, fécula, polvo de hornear) previamente tamizados alternando con la ralladura y jugo de naranja, la textura de la mecla debe ser lisa y espesa, por eso poné poco a poco el jugo de naranja.
  • Mezclar batiendo bien y volcar la preparación en un molde alargado tipo budín inglés previamente enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en horno previamente calentado a 180º durante 50 a 55 minutos aproximadamente (el tiempo depende del horno que tengamos en casa).Comprobár su cocción por dentro con el truco del palillo.
  • Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmoldar la torta sobre una rejilla.
  • Para preparar el glaseado ponemos el azúcar impalpable dentro de un recipiente y de a poquito vamos volcando jugo de naranja mientras batimos, debe quedar de una consistencia que corra por si sola pero que no sea liquida por eso es importante que lo hagas de apoco para no pasarte .
  • Bañar con el glaseado la torta y terminar de decorar con cascaritas de naranjas abrillantadas.

Un consejo...

Si preferís podés bañar la torta con chocolate negro cobertura, la combinación es perfecta.

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Dsc05885 Consejos para hacer la Torta de naranja glaseada

Cristian siento mucho lo que pasó, los motivos del fracaso de tu torta no haya levantado es que pudo ser:

  1. Haber quedado demasiado liquida la mezcla (por eso aclaro de a poco el jugo de naranja)
  2. El polvo de hornear que utilizastes no es bueno o esté vencido, siempre verifica su fecha de vencimiento y yo recomiendo utilizar el royal que viene envasado, los que venden sueltos pierden algo de fuerza.
  3. La manteca debe estar blanda tipo pomada al momento de mezclarla junto al azúcar, el aspecto cortado es por que la manteca no estaba blanda y por lo tanto no se formó bien liso el batido, el jugo de naranja no influye en nada.
  4. El tiempo que doy es aproximado todo depende del horno de cada uno por eso lo aclaro y es recomendable antes de sacar la torta del horno hacer el truco del palillo, que consiste en introducirlo en la mitad da la torta, de estar cocida el palillo debe salir limpio de lo contrario debe volver al horno unos minutos más.

Bueno Cristián no te desanimes volve a intentarlo, se que da mucha bronca cuando algo no sale como va como esperamos, contame como va el segundo intento, saludos.

En mis trucos podes encontrar reglas básicas para hornear con éxito, tal vez te ayuden para otro intento, saludos.

Dijo NORALI el día 2009-09-07 17:15:36 UTC - Reportar infracción de las normas

Mis_recetas Torta de naranjas glaseadas

Norali hay un usuario Cristian 76 que ha tenido inconvenientes al tratar de hacer tu receta de Torta de naranjas glaseadas, transcribo sus comentarios a ver si puedes ayudarle. Gracias.

Hola recién termino de sacar del horno esta torta y no levanto, quedo cruda por dentro; para mi necesita mas de 30 minutos de cocción, que pena tenia ilusiones de que saliera ahh y cuando hacia la masa tal cual las indicaciones no quedaba lisa , mas bien tenia un aspecto como cortado creo la manteca y el jugo de naranjas no integraron no se que paso, espero me digan !!!!saludos.

Dijo mis-recetas el día 2009-09-07 10:09:21 UTC - Reportar infracción de las normas



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Utensilios

  • 2 recipientes,
  • batidor de varillas,
  • molde chico de torta.

Datos de interés


País: Argentina Ar
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas

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