Tartaletas de brocoli, queso feta y chile

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Tartaletas de brocoli, queso feta y chile


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Son tartaletas de hojaldre con una mezcla de brocoli, queso feta y el toque picantito de un chile rojo. Ideal para aperitivo, picnic o buffet.

Ingredientes:

1 cebolla troceado de forma muy fina
400gr floretes de brocoli (brécol)
1 huevo batido
200gr queso feta, deshecho con los dedos
1 chile rojo
500gr hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. (yo lo compro ya hecho)

Sobre la receta Tartaletas de brocoli, queso feta y chile:

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	Añadida el 13 Jul 2009
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Elaboración de Tartaletas de brocoli, queso feta y chile:

Sofreir la cebolla en un poco de aceite oliva durante un minuto.
Cuando esté transparente, añadir el brocoli y el chile, cortado este en rodajitas muy finas. Freir durante un minuto mas. Luego echar un chorrito de agua (muy poco), tapar y dejar a fuego alto durante 2 minutos
Extender la masa de hojaldre y cortar en cuadros. Marcar con un cuchillo un borde y dentro de este pinchar la masa con un tenedor. Pintar el borde con el huevo
Poner dentro del borde la mezcla de brocoli y cebolla y encima echar los trocitos de queso feta
Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa haya adquirido un color dorado

Un consejo...

Se puede "alegrar" mas con un poco de beicon o jamón serrano, pero no es necesario porque en realidad está perfecto así.

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Receta para: Otras celebraciones