Torrijas de la Alcarria

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Torrijas de la Alcarria


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Típica cocina de la Alcarria, bañadas con miel, son un manjar.

Ingredientes:

16 rodajas de pan, mejor si es del dia anterior,
1/2 litro de leche,
200 gramos de azúcar,
1 vaso de vino dulce,
corteza de limón,
1 palo de canela,
2 huevos,
250 gramos de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. de la Alcarria.
Aceite para freir.

Sobre la receta Torrijas de la Alcarria:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 13 Jul 2009
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Elaboración de Torrijas de la Alcarria:

Ponemos la leche, con la cáscara de limón, la canela y el azúcar en un cazo y dejamos hervir, apartamos y dejamos entibiar, mientras ponemos las rebanadas de pan en una fuente y regamos con el vino, y a continuación pasamos por la leche templada, a la que habremos quitado la canela y el limón y pasamos por los huevos batidos.
Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite y freimos las torrijas, a fuego medio dorandolas por los dos lados, sacamos y escurrimos sobre papel absorvente de cocina, colocamos en una fuente, y bañamos con la miel, previamente calentada un poquito, debe estar templada, podemos hacerlo al baño maria o en el microondas, solo unos segundos.
Calientes estan buenisimas.

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Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional