Pirashki
Las pirashki son una receta típica de Rusia y otros países que formaban parte de la antigua URSS.
A simple vista son como nuestras empanadillas, la diferencia radica en que se mezcla carne con un ingredientes dulce y en la masa, que emplean una masa quebrada o brisa para prepararlas por lo que quedan más duras.
Deliciosas y sencillas de preparar.
Ingredientes
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1 lámina de masa quebrada
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50 gr pasas
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50 gr bacon ahumado
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1 yema de huevo
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1 chorrito salsa de soja
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1 cebolla
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Sal
Pasos de la receta
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1
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y rehogamos la cebolla y el bacon bien picados.
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2
Cuando la cebolla comience a transparentar añadimos las pasas y rehogamos durante un minuto más. Retiramos y reservamos.
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3
Por otro lado, estiramos la masa quebrada y con un cortados hacemos círculos de pasta que rellenamos con una cucharadita de la mezcla anterior.
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4
Cerramos los círculos dándoles forma de empanadilla, presionamos bien los bordes y pintamos con la mezcla de yema de huevo batida y un chorrito de salsa de soja.
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5
Colocamos los pirashki sobre una placa de horno y los cocemos, a 180º, durante unos 15 minutos o bien hasta que la masa esté bien cocida y dorada.
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6
Retiramos y dejamos atemperar o enfriar por completo antes de consumir.
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