Brócoli al vapor
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| 2 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Mas que una receta es simplemente la forma más sana de preparar el brócoli. Bueno, después de crudo, claro. Hecha al vapor retiene todas sus propiedades y resulta sabroso y delicioso. El brócoli se toma al menos 1 y muchas veces 2 veces a la semana en mi casa. Es uno de los llamados "super alimentos" ya que además de aportar antioxidantes, es anticancerígeno y aporta una alta cantidad de vitamina C. Algunas personas en España lo llaman brécol
Sobre la receta Brócoli al vapor:
3121 visitas
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Añadida el 13 Jul 2009 |
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Enviada por Becky |
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Elaboración de Brócoli al vapor:
Se corta el brocoli en floretes. Intentamos que el tamaño sea bastante homogeneo. También se puede aprovechar el tronco - simplemente se pela y se corta en discos
Se ponen tan solo 2 dedos de agua en una olla grande. Se pone un poco de sal, se tapa y se pone a fuego fuerte
Cuando está hirviendo el agua, se echan los floretes. Se tapa la olla y se deja 5 minutos atope
A los 5 minutos (menos si te gusta mas al dente), se apaga el fuego y se escurre el brocoli en un colador
Se ponen los floretes en un bol y se rocia con aceite de oliva, sal y pimienta. Se toma enseguida
Un consejo...
Se puede calentar un poco de mantequilla en un cacito y rociar el brocoli con esto en vez de con aceite de oliva. No es tan sano, pero resulta delicioso
Para que sea un plato completo, se puede echar queso rallado y tiritas de jamón serrano. Riquisimo y sano.
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Qué bueno Norali
Delicioso Norali. De hecho lo voy a hacer con bechamel esta noche a ver si les gusta. Gracias por la idea! Dijo Becky el día 2009-07-14 17:59:51 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Hola amiga
Me gusta mucho el brócoli pero le agrego un poco más de calorias, lo preparo como vos y lugo lo acomodo el una fuente para horno, lo baño con bastante salsa blanca o bechamel que tambien en mi recetario tengo una versión liht, luego bastante queso rallado y al horno fuerte hasta gratinar bien...mmm!! una delicia. Dijo NORALI el día 2009-07-13 15:06:37 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Salud: Adelgaza
País: Inglaterra 
+
recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Vapor
Receta para: Cenas
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