Arroz con sardinas

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Arroz con sardinas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Arroz con sardinas, guisanes y pimientos rojos, muy ricos

Ingredientes:

300 gramos de arroz,
16 sardinas bien frescas y limpias de tripastripa
intestinos, menudos de animales como la vaca y le cerdo utilizados culinariamente. y cabeza,
6 dientes de ajo,
1 pimiento rojo,
2 tomates gordos maduritos,
100 gramos de guisantes,
sal y perejil,
1 cucharadita de pimentón dulce,
aceite de oliva y colorante alimentario .

Sobre la receta Arroz con sardinas:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Arroz con sardinas:

En una cazuela de barro echamos un buen chorrito de aceite de oliva y freimos los pimientos lavados y sazonados.
A continuación añadimos 3 dientes de ajo pelados y troceados y antes de dorarse mucho añadimos el tomate pelado y rallado, cuando el sofrito esté hecho añadimos los guisantes, damos unas vueltas y añadimos el pimentón y el azafran junto con el arroz y revolvemos bien.
Añadimos una picada que habremos hecho en el mortero con los 3 ajos restantes y sal y perejil y lo añadimos con 5 vasos de agua y dejamos que hierva, a los 10 minutos añadimos por encima las sardinas sazonadas y dejamos hacer hasta que el arroz esté en su punto.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas