Carbonada de choclos tiernos

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Carbonada de choclos tiernos


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

La carbonada de choclos tiernos es muy rica, por solo saber que tiene zapallo es muy rica y ademas no lleva carne, buena para los vegetarianos.

Ingredientes:

zapallozapallo
(voz quechua): calabaza de perro, cohombro amargo, anocar, calabaza, ahuyame, auyama... Nombre usado en sudamérica (Argentina, Uruguay, Chile, Honduras, etc.) para nombrar la calabaza. medio kilo
choclos tiernos cortados en rodajas de tu pulgar
1 puñado grande de queso criollo
1 cucharada de mantequilla
sal , pimienta y comino

Sobre la receta Carbonada de choclos tiernos:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 11 Jul 2009
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Elaboración de Carbonada de choclos tiernos:

Pones a cocer el zapallo semi napado, luego esperas que reduzca como unos 20 minutos, hasta que se haga bien cremosa y se deshaga el zapallo.

 * Agregas los cholos tiernos y después los condimentos o salpimientas, cortas o rayas tu queso, agregas a la crema de zapallo y solo das una vueltas sin batir mucho para que no se deshaga mucho el queso solo que quede vistoso.

 * Agregas comino y sirves dentro de 5 minutos acompañas con arroz blanco.

Un consejo...

Importante agregarle comino a lo ultimo, el comino es muy oloroso y no hace falta agregarle mucho solo una pizca revuelves y tapas la olla, luego sirves y veras que la la carbonada de choclos tiernos es deliciosa gracias por visitar espero que dejen su comentario.

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Datos de interés

País: Bolivia
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas