Huevos al plato a la zaragozana

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Huevos al plato a la zaragozana


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Huevos en cazuela de barro con un sofrito de tomate, jamón en trocitos, huevos y espárragos, se acompaña con rodajas de pan.

Ingredientes:

8 huevos,
1 bote de puntas de esparragos,
1 loncha de jamón serranos de 100 gramos,
2 tomates gordos maduritos,
4 cucharadas de aceite de oliva,
sal y pimienta,
una pizca de azúcar
una cucharada de mantequilla.

Sobre la receta Huevos al plato a la zaragozana:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 11 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Huevos al plato a la zaragozana:

En una sarten ponemos el aceite y freimos los tomates pelados y rallados, a mitad de cocción añadimos el jamón cortadito pequeño, añadimos 1 cucharadita de azúcar, y salpimentamos, teniendo cuidado, porqué el jamón ya es de por si salado, ponemos el horno a precalentar a unos 170 grados.
Cogemos unas cazuelitas de barro y ponemos el sofrito que tenemos y encima cascamos 2 huevos en cada una y adornamos con los esparragos, y rociamos con la mantequilla derretida. *Metemos al horno hasta que las claras esten cuajadas, echamos un poco de sal encima de las yemas y a comer. Podemos acompañar de rebanadas de pan calientes.

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Utensilios

Cazuelitas de barro, son estupendas para los huevos al plato, muchos tipos de tapas y gratinados.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí