chicaderosa
chicaderosa @cook_1094926
Buenos Aires, Argentina.

Los típicos alfajores de chocolate y de dulce de leche para tomar a la hora del té.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 110 gr Manteca
  2. 110 gr azúcar
  3. miel cda sopera
  4. esencia de vainilla c/n
  5. 1/2 huevos
  6. harina tipo 0000: 200 gr
  7. 50 gr fécula de maíz
  8. 7 gr cacao
  9. bicarbonato de sodio cdita
  10. 1 cdita polvo de hornear
  11. chocolate de repostería c/n

Pasos de la receta

  1. 1

    Precalentar el horno a 180ºc.

  2. 2

    Batir la manteca con el azúcar, luego incorporas el huevo y por ultimo los ingredientes secos.

  3. 3

    No la amases mucho te va a quedar una masa bien blandita y pastosa así tiene que quedar y la mandas a la heladera por una hora.

  4. 4

    Una vez que ya esta fría le das un poco de calor con las manos,vas a ver que la masa se te va a partir pero es normal lo amasas y ya esta. lo estiras y lo cortas con la forma deseada.

  5. 5

    Lo llevas al horno en una placa enmantecada por 5 o 10 mins. Los dejas enfriar y rellenas y decoras.

  6. 6

    Para bañarlos utilice chocolate de repostería y glace real..

  7. 7

    Para el glace real necesitas clara de huevo , unas gotas de jugo de limón y azúcar impalpable c/n, batís y tenes un glace real.

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Escrita por

chicaderosa
chicaderosa @cook_1094926
Buenos Aires, Argentina.
Soy Chef y Pastelera. Amo la cocina, si fuese por mi estaría cocinando y horneando todo el día.
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