Alfajores de chocolate y dulce de leche
Los típicos alfajores de chocolate y de dulce de leche para tomar a la hora del té.
Ingredientes
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110 gr Manteca
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110 gr azúcar
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miel cda sopera
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esencia de vainilla c/n
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1/2 huevos
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harina tipo 0000: 200 gr
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50 gr fécula de maíz
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7 gr cacao
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bicarbonato de sodio cdita
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1 cdita polvo de hornear
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Dulce de leche c/n
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chocolate de repostería c/n
Pasos de la receta
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1
Precalentar el horno a 180ºc.
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2
Batir la manteca con el azúcar, luego incorporas el huevo y por ultimo los ingredientes secos.
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3
No la amases mucho te va a quedar una masa bien blandita y pastosa así tiene que quedar y la mandas a la heladera por una hora.
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4
Una vez que ya esta fría le das un poco de calor con las manos,vas a ver que la masa se te va a partir pero es normal lo amasas y ya esta. lo estiras y lo cortas con la forma deseada.
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5
Lo llevas al horno en una placa enmantecada por 5 o 10 mins. Los dejas enfriar y rellenas y decoras.
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6
Para bañarlos utilice chocolate de repostería y glace real..
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7
Para el glace real necesitas clara de huevo , unas gotas de jugo de limón y azúcar impalpable c/n, batís y tenes un glace real.
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