Torta Casera rellena de mermelada de fresa y cobertura de chocolate

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Torta Casera rellena de mermelada de fresa y cobertura de chocolate


8 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Esta es la típica torta casera que se hace con los ingredientes que se tienen a la mano, sin mucha sofisticacion y que queda muy rica.

Ingredientes:

200 grs de margarina
200 grs de azúcar morena o blanca
4 huevos
225 grs de harina con polvos de hornear
esencia de vainilla al gusto
6 cucharadas de leche
2 puñados de lluvia de chocolate
un puñado de frutos secos

Cobertura 14 cuadritos de chocolate bitter azucar flor al gusto * crema de leche cantidad necesaria

Relleno * Mermelada de fresa

Sobre la receta Torta Casera rellena de mermelada de fresa y cobertura de chocolate:

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Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 10 Jul 2009
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Elaboración de Torta Casera rellena de mermelada de fresa y cobertura de chocolate:

Se mezclan en un bol la margarina y la azúcar se bate muy bien hasta hacer una crema uniforme, luego se separan las yemas de las claras.
Agregar las yemas del huevo a la mezcla anterior batiendo bien entre yema y yema, luego se agrega la harina previamente tamizada y se bate, alternando con la leche, se agrega la esencia de vainilla y se sigue batiendo (esto tarda aproximadamente 6 minutos el batido).
Luego se llevan las claras a punto de nieve y se integra con cuchara de palo a la masa obtenida, hacerlo suavemente con movimientos envolventes, una vez incorporadas las claras, se agrega la lluvia de chocolate y los frutos secos previamente pasados por un poco de harina para que no se vayan al fondo de la masa .
Se vacia esta masa en un molde de 22 cms de diametro y se lleva al horno precalentado a 170 grados por 50 o 55 min (depende de la intensidad del horno de cada quien, va estar listo en mas o menos tiempo) yo utilice calor en todo el horno y emplee un molde de silicona. Sacar del horno y dejar enfriar.
Una vez frio el bizcocho, partirlo en dos mitades y untar con mermelada de fresa. adherir los bordes del bizcocho con esta misma mermelada.
Luego para cubrirlo se derrite el chocolate en el microondas aproximadamente 90 segundos y se tempera con espatula de goma, una vez derretido se le agrega 2 0 3 chorritos de crema de leche y azucar flor al gusto, una vez listo se procede a embetunar el bizcocho con la cobertura de chocolate.
Puedes colocar encima algunas almendras fileatadas, y quedara muy rico
MMMM Buen Provecho!

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Datos de interés

País: Venezuela
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Temporada: Verano
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas