Moussaka auténtica griega
He estado por Grecia y su gastronomía ¡ me encanta! aquí tenéis la autentica receta griega de la moussaka,espero que os guste como a mi.
Ingredientes
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2 kg berenjenas
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1 Kg carne picada de ternera o cordero
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1/2 de taza aceite
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2 cebollas rojas
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5 tomates medianos
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1/2 taza vino blanco
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sal y pimienta
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queso para gratinar
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1 taza bechamel grande ya hecha
Pasos de la receta
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1
Lavar, pelar y cortar en lascas finas las berenjenas,las salas y las pones en un colador a escurrir.
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2
Mientras, calientas el aceite, echar la carne picada para dorarla con la cebolla muy picadita.
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3
Luego echas el vino, los tomates muy finamente picados, lo dejas al fuego hasta que este hecho todo y se absorba el liquido, le añades entonces la sal y la pimienta.
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4
Se vuelve a poner la sarten en el fuego, se van friendo las berenjenas.
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5
En una fuente de horno ,se coloca una capa finita de berenjenas, las espolvoreas con queso rallado, se extiende toda la carne encima, se vuelve a poner otra capa de berenjenas.
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6
Encima queso rallado otra vez y por ultimo se cubre con salsa bechamel para terminar con otra capa de queso para gratinar, se introduce la fuente al horno precalentado unos 10 minutos que tome color.
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