Pastelitos de alcachofa

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Pastelitos de alcachofa


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

COMO SABEIS ALGUNA VEZ COMENTE QUE ME ENCANTAN LAS ALCACHOFAS ESTE ES PLATO QUE SALE MUY RICO Y SOBRE TODO PARA LOS NIÑOS FACIL DE COMER

Ingredientes:

1 PAQUETE DE PURE DE PATATA Y SI EL PURE ES CASERO MEJOR,
5 ALCACHOFAS GORDITAS,
3/4 LITRO DE LECHE,
50 GR DE MANTEQUILLA,
50 GR DE QUESO RALLADO,
3 HUEVOS,
1 CEBOLLA,
2 CUCHARADAS DE HARINA,
ACEITE ,SAL, PIMIENTA y NUEZ MOSCADA RALLADA.

Sobre la receta Pastelitos de alcachofa:

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	Añadida el 10 Jul 2009
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Elaboración de Pastelitos de alcachofa:

REHOGAR LA CEBOLLA RALLADA EN UN POCO DE ACEITE. PREPARAR EL PURE CON UN 1/4 DE LECHE Y LA MITAD DE LA MANTEQUILLA UNA VEZ ECHO RESERVAR.
LIMPIAR LAS ALCACHOFASY USAR LOS CORAZONES HIRVIENDOLOS CON AGUA Y SAL. CUANDO ESTEN TRITURARLOS.
AÑADIRLOS AL PURE JUNTO CON EL QUESO, CEBOLLA, Y LOS HUEVOS BATIDOS. VERTERLO EN MOLDES O FLANERAS INDIVIDUALES UNTADAS CON ACEITE Y COCERLAS AL HORNO AL BAÑO MARIA 20 O 30 MINUTOS
PREPARAR UNA BECHAMEL CON HARINA Y EL RESTO DE LA LECHE Y MANTEQUILLA SAZONANDOLA CON PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA UNA VEZ ECHOS LOS PASTELITOS SERVIR CUBIERTOS CON LA BECHAMEL.

Un consejo...

SI SE QUIERE SE PUEDEN SACAR UN POCO ANTES DEL BAÑO MARIA Y PONER LA BECHAMEL PONIENDOLOS A CONTINUACION AL HORNO A GRATINAR

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Casera