Muffins de avena y manzana

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Muffins de avena y manzana


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Estos muffins resultan el complemento ideal para un buen desayuno lleno de enrgia.

Ingredientes:

2 y 1/4 taza de harina,
2 tazas de avenaavena
Su nombre comercial más conocido es "quaker". Cereal de gran valor proteico, energético y alimenticio, contiene hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y oligoelementos. ,
3 cditas. de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. (royal),
3 cditas. de canela en polvo,
1 taza de azúcar,
1/4 taza de pasas de uvas sin semillas,
1/2 taza de jugo de naranja,
1/2 taza de crema de leche (nata),
3 claras,
1 cdita de esencia de vainilla,
80 gr. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. derretida y fria,
1 manzana verde cortada en daditos.

Sobre la receta Muffins de avena y manzana:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 10 Jul 2009
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Elaboración de Muffins de avena y manzana:

En un bol amplio poner la harina tamizada con el polvo de hornear, la avena, el azúcar, la canela y las pasas, mezclar y reservar.
En otro bol poner el jugo de naranja, crema de leche, las tres claras, esencia de vainilla, la manteca derretida y la manzana , revolver apenas e integrar a los secos sin batir, solo integrando ayudados con una espátula o cuchara de madera.
Poner la mezcla con una cuchara en moldes para muffins (yo utilizo los de papel descartables que luego pongo dentro del molde ) llenandolos hasta un poco más de la mitad.
Cocinár en horno precalentado a 190º durante unos 20 a 25 minutos, depende de tu horno.
Antes de retirar hace la prueba del palillo para asegurarnos la cocción en el centro.
Servir aún tibios con una buena taza de café o de leche chocolatada.

Un consejo...

Si no te gusta la canela podes reemplazarla por ralladura de limón.
También podes reemplazar las pasas de uvas por chocolate para taza negro picadito.

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Utensilios

2 BOLS AMPLIOS,
ESPÁTULA,
MOLDE PARA MUFFINS.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Desayunos