Galletas de avena con nueces y miel

Gloria
Gloria @gloriade
España

Galletas con mucha fibra y con el saborcito a nueces y endulzadas con miel.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 200 gr harina de flor
  2. 200 gr. avena (no molida)
  3. 120 gr. mantequilla
  4. 70 gr. coco rallado
  5. 70 gr. azúcar glas
  6. 1 cucharada miel
  7. 50/60 gr nueces picadas
  8. 1/2 cdts bicarbonato disuelto en 4 cucharadas de agua tibia

Pasos de la receta

  1. 1

    En un bol se pone la harina, la avena, la mantequilla blanda mezclada con una cucharada de miel, el coco, las nueces picadas y el azúcar.

  2. 2

    Se disuelve la 1/2 cucharadita de bicarbonato con el agua y se incorpora a la masa. Se mezcla todo muy bien.

  3. 3

    Cuando ya no se puede revolver, se pone en la encimera con un poco de harina y se sigue amasando un poco más.

  4. 4

    Se forman unas bolas y se introducen así en el horno caliente, sobre papel de horno, por 20 minutos aproximadamente. A los 6/7 minutos abres el horno y con una cuchara aplastas ligeramente las bolitas hasta formar las galletas y vuelves a introducirlas hasta los 20 minutos.

  5. 5

    Se sacan cuando esten doraditas y colocarlas en las rejillas para que se enfríen.

  6. 6

    Para finalizar se les pone un poco de azúcar glas por encima.

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Gloria
Gloria @gloriade
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