ya esta todo dicho...

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la verdad me parece un plato demsiado simple para ser tann reconocido ... solo es huevo con papa .. woww !! no tienen mas creatividad ?, si quieren probar comida de verdad vayan a peru

Que les Parece,si las Patatas las sancochamos primero en ves de freirlos,y despues realizamos el mismo procedimiento,asi evitariamos demasiada grasa cuando la freimos,salvo mejor parecer

¿Y no te queda demasiado cuajada? No me lo puedo imaginar.

Un chef americano me dijo que en vez de volver la tortilla con riesgo de quemarme, la pusiera debajo de la parrilla del horno una vez que estuviera hecha la parte de abajo sobre el fuego de la cocina. Lo he hecho asi y me sale estupenda. Solo hay que deslizarla sobre el plato en que se vaya a servir. Si quereis podeis darle la vuelta poniendo otro plato encima de este y mostrar entonces el lado que mas os guste. Buen provecho!

MMMMMMMMM............esta tortilla es muy deliciosa y mi madre la hace muy rica

Creo que hay tantas recetas de tortilla de patatas como españoles en España; cada cual tiene sus secretos y sugerencias a la hora de preparar la tortilla; mi suegra que es alicantina; fríe las patatas en abundante aceite con varios ajos fritos; estas deben estar bien fritas y agrega la sal durante la fritura. No usa cebolla y la saca algo jugosa. Y la verdad que le sale para chuparse los dedos.

Es la receta como la hace mi madre. Creo que insuperable. Es importante que la patatas y la cebolla casen bien mientras se frien. La patata debe tomar el sabor de la cebolla...