Higaditos de pollo en salsa al vino

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Higaditos de pollo en salsa al vino


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta receta queda buenisima con vino blanco aromatizado con hierbas o con un jerez seco.

Ingredientes:

1 kilo de higaditos de pollo, limpios de nervios,
1 cebolla gorda,
4 dientes de ajo,
un puñado de piñones,
1 vaso de vino blanco o jerez (yo uso el vino para cocinar de mercadona),
1 chorrito de aceite de oliva, *sal, perejil y 1 cucharadita de harina.

Sobre la receta Higaditos de pollo en salsa al vino:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Higaditos de pollo en salsa al vino:

En una cazuela de barro echamos un chorro de aceite y la ponemos al fuego, cuando esté caliente añadimos los ajos pelados y picaditos y la cebolla picadita, cuando esté casi hecha añadimos los higaditos y movemos varias veces.
Añadimos los piñones, el perejil y la sal, cuando veamos que los higaditos están cuajaditos, espolvoreamos con la harina, movemos y bañamos con el vino y dejamos hervir hasta que reduzca y quede en su salsita.

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Un vino recomendado para esta receta

vino blanco de jerez seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí