Guiso de trigo con pollo
Usando este ingrediente no muy popular pero por ello no menos rico.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Ponemos a hidratar el trigo durante 4 hs mínimo, colamos y reservamos.
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2
En una olla salteamos el pollo hasta dorar, lo retiramos y reservamos.
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3
En la olla del salteado con la misma aceite ponemos a blanquear las cebollas, con el morrón, sal pimentamos
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4
Cuando el morrón está tierno, agregamos el tomate y los ajos dejando integrar los sabores.
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5
Volcamos sobre esta preparación el trigo agregando caldo de gallina y dejamos cocer por aproximadamente 1 hra.
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6
Si nos ha quedado demasiado líquido colocamos una pequeña cantidad de arroz (del que se pasa) junto con las presas de pollo, pimentón y el orégano, cocemos por 20 min.
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7
Listo para servir caliente pudiendo rociar con queso de rallar.
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