Merengue clásico

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Merengue clásico


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

La forma clásica de preparar el merengue, claras montadas a punto nieve con azúcar glás.

Ingredientes:

8 claras de huevo,
250 gramos de azúcar
300 gramos de azúcar glass,
(optativo unas gotas de vainilla liquida).

Sobre la receta Merengue clásico:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Merengue clásico:

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar sin dejar de batir y la vainilla si queremos.
Después añadimos el azúcar glass y batimos hasta que las claras esten bien firmes.
Metemos en una manga pasteleras y formamos los merengues, encima de papel de horno en una fuente para horno y los tenemos en el horno previamente calentado a unos 100 grados, durante una hora, sacamos y dejamos enfriar.
Guardados en caja de lata se conservan varios dias y ademas sirven como base para otras preparaciones.

Un consejo...

Si no disponemos de azúcar glass, podemos hacerla facilmente poniendo azúcar normal en el vaso de la batidora y batir hasta que esté completamente molida.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional