Minestra de berenjenas, calabacines, judías verdes, guisanes, habas, coliflor y ternera, una receta de Loli.

Ingredientes:

• 1 berenjena grande,
• 2 calabacines,
• 250 gramos de judias verdes,
• 1 cebolla,
• 2 tomates maduritos,
• 150 gramos de guisantes,
• 150 gramos de habas,
• 300 gramos de coliflor,
• 500 gramos de ternera (moya baja) troceada,
• 1 pastilla de cado de carne,
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen,
• 1/2 vaso de vino blanco,
• sal.