Verduras al wok
Una receta para hacer verduras en un wok. Me compré uno en IKEA el otro día. No obstante, para las que no tenéis wok, os diré que perfectamente hubiese podido hacer la receta en un sartén amplio; lo importante es tener todo a fuego alto y remover todo el rato. Así conseguimos las verduras a lo chino: crujientes y sofritos en poco aceite. También he hecho una salsa agridulce que le queda muy bien - ahora la pongo....
Pasos de la receta
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1
Calentar el aceite en el wok
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2
Echar primero las zanahorias y calabacín, en palitos, hacer a fuego fuerto removiendo todo el tiempo durante 5 minutos
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3
Luego echar la cebolla y ajos tiernos, hacer 5 minutos mas, removiendo igualmente todo el tiempo
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4
Finalmente se echan los brotes de soja y se sigue haciendo a fuego fuerte durante 5 minutos mas
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