Cómo hacer pasta fresca roja picante

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Cómo hacer pasta fresca roja picante


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una pasta muy gustosa y con un sabor picantito, diferente.

Ingredientes:

200 gramos de harina,
2 huevos,
sal
1 cucharadita colmada de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. picante de la Vera.

Sobre la receta Cómo hacer pasta fresca roja picante:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Jul 2009
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Elaboración de Cómo hacer pasta fresca roja picante:

En un bol cascamos los huevos, junto con el pimentón y la sal, batimos y agregamos la harina, mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa que podamos manejar bien y que no se nos pegue a las manos.
Trabajamos la masa energicamente sobre una base enharinada durante unos 10 minutos, y ya la tenemos lista para preparar con ella el tipo de pasta que nos apetezca, como por ejemplo tallarines, spaguetis, tortellini etc...

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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