Boniatos caramelizados

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Boniatos caramelizados


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Boniatos gratinados con azúcar y canela y flambeados con coñac, delicioso

Ingredientes:

4 boniatos,
6 cucharadas de azúcar,
1 cucharadita de canela molida,
mantequilla,
6 cucharadas de coñac.

Sobre la receta Boniatos caramelizados:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
824 visitas

	Añadida el 9 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Boniatos caramelizados:

Lavamos los boniatos y ponemos a asar al horno, que habremos puesto anteriormente a calentar a unos 200 grados, y los dejamos sobre unos 30 minutos, o pinchandolos con un palillo veamos que estan blanditos.
Lo sacamos y sin quemarnos los partimos por la mitad a lo largo y volvemos a poner en la fuente del horno y espolvoremos bien con el azúcar mezclada con la canela y ponemos por encima unas nueces de mantequilla.
Volvemos a meter en el horno a gratinar hasta que los veamos muy doraditos, colocamos en una fuente y en el momento de servir los regamos con el coñac que habremos calentado y los flambeamos. Impresionante.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna