Judías verdes cocidas con jamón serrano salteado

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Aprovechando lo que nos queda en la nevera (judías planas y jamón serrano) el resto (cebolla, pimentón y piñones) lo solemos tener en casa. Te encantará. GXL

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 cebolla mediana
  2. 250 gr. judías verdes
  3. 2 dientes ajo
  4. 125 gr. jamón serrano
  5. 2 c/s piñones
  6. 1 c/c pimentón dulce
  7. 3 c/s aceite de oliva
  8. pizca sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Quitarles las puntas a las judías.

  2. 2

    Limpiar las judías.

  3. 3

    Olla a presión con agua, toque de sal y las judías.

  4. 4

    Tapar y cuando empiece a sacar vapor, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer unos 25 minutos.

  5. 5

    Destapar (cuando se puede) y escurrirlas.

  6. 6

    Después dejarlas ya en el plato amplio que vayas a presentar.

  7. 7

    Pelar los dientes de ajo y cortarlos a trocitos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Cortar a trozos medianos las cortadas finas de jamón serrano.

  8. 8

    Sartén con el aceite, una vez caliente, rehogar la cebolla (+ pizca de sal) y los trocitos de dientes de ajo.

  9. 9

    Cuando empiecen a dorarse, añadir el jamón serrano y saltearlo durante unos minutos.

  10. 10

    Coger la cucharadita de pimentón dulce, rehogar con el jamón, sin que llegue a quemarse y retirar del fuego.

  11. 11

    Presentar, en el plato donde tienes las judías cocidas, poner por encima el jamón salteado y la espolvorear con los piñones por encima.

Reacciones

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más