Ensalada Cantonal de ahumados (Cartagena)

21 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ensalada que debe su nombre al Cantón de Cartagena. El Cantón de Cartagena fue un ente de naturaleza nacional que mantuvo su independencia de la República unitaria centralista española durante seis meses entre 1873 y 1874, durante la llamada Revolución Cantonal. Llegamos a ser aunque por poco tiempo un pais, separado de España, debido sobre todo por los jovenes que mandaban a la guerra con Cuba.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 200 gr bacalao ahumado
  2. 200 gr palometa ahumada
  3. olivas de cuquillo
  4. alcaparras o tapenas
  5. aceite de oliva virgen extra (a veces si no la queremos tan fuerte se le puede añadir un tomate pelado y troceadito)
  6. 1 latita palmitos

Pasos de la receta

  1. 1

    En una ensaladera ponemos los ahumados cortados a tiritas, la cebolla muy picadita, un puñado de olivas de cuquillo y otro puñado de tapenas , los palmitos cortados a rodajitas o cuadraditos pequeños, y bañamos con un vaso de aceite de oliva.

  2. 2

    Dejamos como minimo un par de horas en el fresco antes de servir, para que se mezclen bien todos los sabores.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España