Mero en cazuela del Rincón de Pepe (Murcia)

6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Mero en cazuela con colas de gambas y punta de esparragos, otra receta del restaurante más famoso de Murcia.

Ingredientes:

• 6 filetes de mero,
• 1 cebolla,
• 150 gramos de colas de gambasgamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. ,
• unas yemaitas de esparragos,
• 1 cucharadita de pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.
• sal, pimienta y harina,
• aceite de oliva virgen,
• fumet de pescado ( la receta está en mi página).

Sobre la receta Mero en cazuela del Rincón de Pepe (Murcia):

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Jul 2009
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Elaboración de Mero en cazuela del Rincón de Pepe (Murcia):

blanco o rosado

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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