Asadillo manchego (pimientos, tomates y ajos)

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Asadillo manchego (pimientos, tomates y ajos)


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Plato tipico de la Mancha, cuando vamos por aquella zona solemos comerlo, está buenisimo.

Ingredientes:

3 pimientos rojos grandes ,
4 tomates,
2 dientes de ajo,
1 chorrito de vinagre,
un chorro de aceite de oliva virgen extra,
sal.

Sobre la receta Asadillo manchego (pimientos, tomates y ajos):

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 8 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Asadillo manchego (pimientos, tomates y ajos):

En el horno ponemos en una llanda los pimientos y los tomates a asar y cuando esten los envolvemos en papel film de cocina y dejamos reposar 1 hora.
Pasado este tiempo los pelamos, saldra la piel estupendamernte, los pimientos los hacemos tiritas y ponemos en una fuente.
A continuación pelamos el ajo y lo ponemos en un mortero con sal y picamos, añadimos los tomates, pelados mezclamos con los ajos picados.
Añadimos el vinagre, el aceite de oliva y el jugo que han dejado las verduras al asarlas. Ya todo bien mezcladito lo añadimos a los pimientos y a comer.
Acompañado de unos buenos huevos fritos.

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Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí