Crema de calabacín fria con albahaca

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Crema de calabacín fria con albahaca


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una receta muy sencilla y fresca para el verano, poner unas gotas de limón y albahaca picada.

Ingredientes:

2 calabacines grandes,
2 tomates maduritos,
2 dientes de ajo,
un chorrito de zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón
un chorrito de aceite de oliva
2 vasos de caldo de pollo (puede ser de pastilla)
sal.

Sobre la receta Crema de calabacín fria con albahaca:

Valoración:

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	Añadida el 8 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Crema de calabacín fria con albahaca:

En una cazuelita ponemos el aceite y calentamos, entonces añadimos los dientes de ajo peladitos y el tomate rallado y triturado.
Cuando este el sofrito hecho añadimos el calabacin pelado y cortado a daditos , el caldo y dejamos hervir unos 15 minutos, pasamos por la batidora, rectificamos de sal y dejamos enfriar un poco.
A continuación espolvoreamos con la albahaca picadita y un chorrito de limón. Metemos en el frigorifico y servimos muy fria, estupenda para el verano.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional