Morcilla de verano de Murcia.

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Morcilla de verano de Murcia.


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

La morcilla de verano murciana lleva berenjenas, cebolla y piñones

Ingredientes:

3 berenjenas grandes,
2 cebollas,
50 gramos de piñones,
1 cucharada de orégano,
sal y aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Morcilla de verano de Murcia.:

Valoración:

Nota: 3.67 (3 votos)
419 visitas

	Añadida el 8 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Morcilla de verano de Murcia.:

Pelamos las berenjenas las cortamos a cuadraditos pequeños y las ponemos en remojo con agua ysal durante 30 minutos.
A continuación en una sartén o cazuela de barro, ponemos el aceite y freimos las berenjenas bien escurridas a fuego medio hasta que esten doraditas, apartamos y en el mismo aceite freimos la cebolla picadita y dejamos hacer hasta que esté transparente y blandita.
Entonces añadimos los piñones y el orégano junto con la berenjena y dejamos freir todo junto a fuego medio unos 10 minutos., rectificar de sal si hace falta.
Buenisimo y se toma muy calentito.

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GRACIAS A TI

Me alegro muchisimo de que te saliera tan bien y que la disfrutarais, las fotos me han encantado GRACIAS Y BESOS.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-07-09 10:09:31 UTC - Reportar infracción de las normas

Riquísimo!

Mil gracias por la receta Penchi. Me salió muy buena - cometí un error con los piñones (los tosté en vez de echarles crudos) y además me pasé (me lo dijo mi marido). La próxima vez echaré menos y los echaré crudos. Pero por lo demás estaba muy rico y sin duda repiteremos, pues es un plato ideal para una cena de verano. Gracias de nuevo Penchi.

Dijo Becky el día 2009-07-09 09:55:14 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional