Tortitas negras (sin levadura)

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Tortitas negras (sin levadura)


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Estás son las tradicionales y deliciosas facturas tortitas negras en una verción mucho más facil ya que están hechas sin levadura , pero resultan igualmente deliciosas !!!

Ingredientes:

Para la masa: 400 gr. de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. , 100 gr. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. (a temperatura ambiente), 1 cda. de azúcar. 200 cc. de leche.

Cubierta: 200 gr. de azúcar negra, 2 cdas. de harina.

Sobre la receta Tortitas negras (sin levadura):

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 8 Jul 2009
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Elaboración de Tortitas negras (sin levadura):

Pisar la manteca con el azúcar, agregar de a poco la harina alternado con la leche, unir bien, volcar sobre la mesa enharinada y formar un bollo liso y tierno.
En un bol mezclar el azúcar negra con las 2 cdas. de harina y reservár.
Estirar el bollo de masa sobre la mesa enharinada con el palo de amasar dejandola de 1 cm. de grosor y cortar medallones de 5 cm. de diametro.
Colocar los medallones separados entre si, sobre una placa previamente enmantecada y enharinada, espolvorear cada medallon de mas con harina y con un pincelito sacar el excedente hacia los costados, pincelar lugo con agua y agregar con la mano el azúcar negra, aplastando apenas para que se adhiera bien.
Cocinar en horno precalentado medio 190º hasta que estén bien crecidas y doraditas en la base, 15 minutos, aprox.

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Utensilios

2 BOLS,
PALO DE AMASAR,
CORTAPASTA DE 5 CM. DE DIAMETRO,
PLACA,
PINCEL.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas