Arroz a la milanesa con pimiento y jamón
Hay mil formas de cocinar el arroz, es un alimento que acepta todo tipo de combinación. Esta receta es una forma de preparar un delicioso plato rico en hidratos y combinado con verduras. Esta vez es con cebolla, pimiento, ajo y tomate, además los tacos de jamón serrano le dan un pequeño aporte proteico. El queso le da el toque meloso y un gran sabor, pero no se debe añadir mucha cantidad ya que el queso parmesano es muy graso. Espero que os guste y lo disfrutéis.
Ingredientes
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250g arroz blanco
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165g pimiento (una unidad)
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130g cebolla (una unidad)
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80g tomate (una unidad)
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5g ajo (2 dientes)
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50g jamón serrano a tacos
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100ml vino blanco
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50g parmesano rallado
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10ml aceite de oliva
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500ml caldo vegetal
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Sal
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Colorante alimentario
Pasos de la receta
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1
Pelar y trocear la cebolla y el tomate
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2
Limpiar y trocear el pimiento rojo
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3
Calentar un poco de aceite en una sarten y sofreir la cebolla, el tomate y el pimiento
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4
Una vez haya tomado un poco de color, añadir los 2 dientes de ajo cortado a laminas y el jamón serrano a tacos
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5
Añadir sal y sofreir uno o dos minutos
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6
Añadir el vino blanco y dejar cocer un par de minutos
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7
Añadir el arroz y remover
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8
Añadir el caldo y dejar cocer unos 8-10 minutos a fuego lento
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9
Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar suavemente
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10
Dejar cocer a fuego lento unos minutos más
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