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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. ½ kg papas grandes
  2. Sal
  3. Aceite

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos las papas y lavamos.

  2. 2

    Con un cuchillo bien filoso, o en su defecto una máquina de cortar fiambre, cortamos las papas en forma longitudinal con un grosor de 2 a 3 mm.

  3. 3

    Llevamos las fetas a un recipiente profundo o freidora con abundante aceite caliente.

  4. 4

    Freímos hasta lograr el dorado dejando que la cocción altere la forma de las fetas, doblando, enroscando etc.

  5. 5

    Pasamos a papel absorbente y repetimos hasta terminar, servir calientes con sal

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

sory-cosina
sory-cosina @cook_5663249
Esta receta me encanta, sencilla, facil y sobre todo rica

Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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