Brucheta de Salchichas Guisadas

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Brucheta de Salchichas Guisadas


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Reseña Histórica:

Las salchichas guisadas con papas son una preparación muy tradicional en Venezuela, en donde suele servir como relleno de arepas; acompañando pastas, como plato principal acompañado con arroz y tajadas.

El guiso de salchicha guisadas con papas tiene multiples usos. En ensaladas frias, como aperitivo, para pizzas y salsas. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado; de ahi nace esta receta, en parte por nuestro gusto por el pan tostado.

Ingredientes:

3 Libras salchichas guisadas con papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. (ver receta de salchichas guisadas con papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. )
3 Baguetes francesas tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. y cortadas diagonalmente
Ramitas pequeñas de cilantro para adornar

Sobre la receta Brucheta de Salchichas Guisadas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Jul 2009
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Elaboración de Brucheta de Salchichas Guisadas:

Ponga cada baguette en una tabla; con la ayuda de un cuchillo para cortar pan, corte rebanadas de pan frances en forma diagonal de 3/4 de pulgada o 2 cm de grosor
Ponga las rebanas de pan en una bandeja de hornear
Lleve la bandeja al horno y tueste el pan por 7 minutos a 350 grados centigrados; saque el pan del horno, voltee todas las ruedas e introdezca al horno para tostar el otro lado del pan, a la misma temperatura y por igual tiempo
Coloque 1 a 2 cucharas del guiso de salchichas sobre cada rueda; adorne con una ramita de cilantro

Un consejo...

Recomendación:

No deje de leer el (los) artículo (s) con información relacionada: La Harina de Trigo Convertida en Pan y El Sofrito en la Cocina Latinoamericana, que encontrará en la sección “La Columna Semanal” de nuestra página web: www.dalilasgourmet.com o en su defecto en el Blog: La Columna de Dalila's Gourmet cuyo link está en la misma sección de la página

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Utensilios

1 Cuchillo para cortar pan
1 Tabla para cortar
1 Bandeja para hornear
1 Bowl para depositar el guiso de salchichas

Datos de interés

País: Venezuela
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa: Sí