Reseña Histórica:

Ahora mismo estamos en pleno verano en los Estados Unidos. Nuestros hijos están de vacaciones, por lo que debemos programarles actividades para este periodo.

En Norteamérica se les llama Summer Camp a estas actividades. Una amiga nuestra salvadoreña que tiene muchos nietos y que por esta época del año la vienen a visitar en Miami. Ella programó un mini curso de cocina para todas sus nietas e invito a nuestra hija Victoria. Nos ofrecimos a darles una clase magistral y dentro de esta clase, nació la idea de incluir la receta de pastelitos venezolanos, rellenos con salchichas guisada con papas.

Los pastelitos venezolanos suelen ser rellenados de diversas preparaciones entre la que se encuentra las salchichas guisadas con papas. Son deliciosos y fáciles de preparar. A diferencia de otros países en donde se le llaman empanadas, en Venezuela el termino de empanada, solo se utiliza para denominar a las empanadas - valga la redundancia - de harina de maíz.

Ingredientes:

• 2 Paquetes Masa de forma redonda para elaborar wanton
• 3 Libras salchichas guisadas con papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. (ver receta de salchichas guisadas con papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. )
• Suficiente aceite para freir
• Papel absorvente
• 1 Taza agua (para humedecer los bordes de la masa)