Berenjenas rellenas con carne picada

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Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona

Berenjenas rellenas de carne y con queso gratinado por encima.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 berenjena por persona
  2. 500 gr carne picada
  3. 3 dientes ajos
  4. 6 tomates rañados
  5. pimienta negra molida
  6. nuez moscada
  7. sal
  8. 1 choreon de vino blanco
  9. queso rallado para fundir
  10. aceite

Pasos de la receta

  1. 1

    Se cortan las berejenas por la mitad y se vacian, se dejan como si fuera una barca.

  2. 2

    Se pone una olla al fuego con agua y sal, agregar las berejenas que se ablande un poco. se sacan, se dejan que se enfrien y se escurran.

  3. 3

    Se pone una sartén con un poco de aceite y se frie la cebolla, los ajos, los tomates .

  4. 4

    Cuando ya esta pochado se echa la pulpa de las berejenas que se hagan con los demás.

  5. 5

    Agregar la carne picada que se fria con todo junto y se añade el vino, la pimienta y la nuez moscada.

  6. 6

    Cuando veas que esta se añade la crema de leche, se deja que cueza unos 5 minutos y se rellenan las berejenas con la carne; se pone por encima el queso y se gratina al horno a 200grados y listo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona
Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida. He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén). Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo. navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladas https://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40M https://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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