Crepes con Jamón y azúcar
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| 3 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
Con la cantidad de ingredientes que a continuación sugiero salen unos 6 crepes, dependerá de los que cada uno se coma para calcular el total según los comensales
Ingredientes:
PARA LA MASA: 125 gr. de harina de trigo 1/4 de litro de leche 1 huevo Un chorrito de aceite de oliva * Una pizca de sal
RELLENO:
6 lonchas de jamón cocidojamón cocido
(Argentina): jamón York. Pierna trasera cocida entera del cerdo.
6 cucharaditas de azúcar
* mantequilla
Sobre la receta Crepes con Jamón y azúcar:
445 visitas
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Añadida el 6 Jul 2009 |
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Enviada por cleguina |
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Elaboración de Crepes con Jamón y azúcar:
- En un vaso de batidora mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta que quede con textura líquida y dejamos reposar media hora.
- Pasada la media hora, con un cucharón de los de servir sopa lo distribuimos sobre una sartén previamente untada de mantequilla, de un cucharón en un cucharón, el fuego no debe estar demasiado fuerte, cuando cambie el color, especialmente por el centro, se le da la vuelta.
- Imprescindible utilizar una sartén antiadherente; algunos grandes cocineros tiran el primero porque dicen que sale muy feo, pero los que no nos podemos permitir tirar la comida nos lo comemos ya que está igual de sabroso que el último.
- Cuando está bien dorado aunque de color amarillito, no negro, lo sacamos, le ponemos encima una loncha de jamón cocido y espolvoreamos con azúcar, se enrrolla sobre sí mismo y se come calentito.
Un consejo...
Si le añades uno 50 gr. de harina de tempura a la masa te quedarán más esponjosos
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- Batidora,
- sartén antiadherente
Datos de interés
País: Francia 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas
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