Paella marinera (Esther)

5 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

AQUI ESTOY CON UNA DE MIS PAELLAS. ESTA ES SOLO DE MARISCO. ESPERO QUE LA PREPAREIS AHORA EN VERANO: UNA PAELLA Y UN BUEN VINITO BLANCO FRESCO. HUNNNNNN QUE RICOOOO

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Ingredientes para Paella marinera (Esther):

• 250 GR DE MEJILLONES ,
• 250 GR DE ALMEJAS , GAMBAS , CIGALAS , LANGOSTINOS ,
• 1 SEPIA (MEJOR SUCIA)
• ARROZ ,
• 50 GR DE GUISANTES
  

SOFRITO:

• 1/2 PIMIENTO VERDE,
• 1/2 PIMIENTO ROJO
• 1/2 CEBOLLA ,
• 3 TOMATES MADUROS,
• 1 AJO , TODO BIEN PICADO POR LA BATIDORA
• CALDO DE PESCADO MEJOR CASERO
• AZAFRAN

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Paella marinera (Esther): Receta favorita de 6 usuarios
17848 visitas - 5 comentarios

	Añadida el 6 jul 2009
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Cómo hacer Paella marinera (Esther) paso a paso:

Consejos y trucos para cocinar Paella marinera (Esther):

• LA SEPIA COMO YA CONTE EN TRUCOS, SI LA COMPRAIS SUCIA (AQUI SE LLAMA SUCIA CUANDO SE COMPRA COMO SALE DE LA MAR JA JA JA.COMO LUEGO SE LIMPIA EN CASA Y SI NO SE TIENE CUIDADO PUEDES ROMPER LA BOLSA DE LA TINTA POR ESO LA LLAMAN SUCIA)
• BUENO PUES LA BOLSA DE SALSA MARRON QUE VIENE PEGADA AL LADO ES MUY IMPORTANTE QUE LA TENGAIS. ESE ES EL SECRETO DE MUCHOS PLATOS DE PESCADO (COGER LA BOLSA Y CON CUIDADO ROMPERLA Y METER LA SALSA EN UN VASITO HASTA QUE LA NECESITEIS .

Ver el truco de Esther: SALSA DE SEPIA