Marmita de verduras con trufas

Categorías:

Marmita de verduras con trufas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta marmita o "Cocotte" de verduras con trufas es una guarnición para acompañar el Entrecot de ternera lechal de Santi Santamaría.

Aunque vosotros también la podéis emplear para acompañar otros platos a vuestro gusto.

Ingredientes:

100 gramos de habitas
100 gramos de judías
2 calabacines
4 hinojos
1 trufa de 20 gramos
2 cdas. de aceite de oliva

Sobre la receta Marmita de verduras con trufas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
188 visitas

	Añadida el 5 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por chef
	+ recetas de chef

Elaboración de Marmita de verduras con trufas:

Blanquear las verduras (ponerlas en agua fría hasta que comience a hervir)
Colocar las verduras en una cocotte (marmita) y aliñarlas con un buen aceite de oliva y agregar la trufa rallada, sal y pimienta.
Meterlas en el horno durante un cuarto de hora y ya las tenéis

Un consejo...

Presentación: bouquet realizado con las verduras

La ventaja de blanquear las verduras es que las libra de malos olores o de algunos aditivos químicos no beneficiosos para la salud.

Relacionadas con la receta Marmita de verduras con trufas

Más recetas relacionadas

	32 personas van a hacer esta receta
	34 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Una cocotte (una olla o marmita que puede meterse en el horno)

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
+ recetas de España
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna