Crema de Calabacin

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Crema de Calabacin


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta crema se prepara en tan solo 15 minutos, apenas tiene calorías y es un plato ideal para invierno. En verano se puede tomar frio.

Video: Vídeo de crema de calabacín

Ingredientes:

450g calabacines
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
450 ml agua
una hoja de laurel
sal y pimienta
unas hojas de albahaca (opcional)
queso parmesano (opcional)

Crema de Calabacin

Sobre la receta Crema de Calabacin:

Valoración:

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	Añadida el 21 Nov 2007
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Elaboración de Crema de Calabacin:

Se corta la cebolla y se sofrie en una sartén onda muy poco aceite de oliva con los dientes de ajo pelados
Mientras, se calienta el agua aparte hasta que hierva
Se trocea los calabacines y se añaden a la cebolla y se sofrie durante un minuto
Se añade el agua hirviendo y la hoja de laurel, se tapa y se deja 8 minutos
Se añade sal maldón y pimienta al gusto y se pasa por el robot o batidora hasta lograr una crema
Se sirve con unas gotas de limón, unas hojas de albahaca fresca y pimienta negra
También se puede servir con queso parmesano rallado. Es importante echar el queso encima nada más servir en el plato cuando está muy caliente la crema, para que el queso se funda bien

Un consejo...

Esta crema resulta deliciosa con unas birutas de jamón serrano crujientes y con una cucharada de yogur natural (desnatado para los que están a dieta).

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Utensilios

un robot de cocina, turmix o termomix una sartén

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional