Empanadas de la Abuela

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Empanadas de la Abuela


10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Ingredientes:

Para la masa: 1 kilo de harina cernida 1/2 kilo de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. vegetal 1 taza de azúcar 4 cuch de royal 1 cuch de sal 1 taza de leche caliente

para barnizar 1 huevo azúcar

Para el Relleno: Puré de manzana calabaza cocida con piloncillopiloncillo
(México): azucar mascabada, azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra (Argentina), chancaca (voz quechua), azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, panela (Costa Rica). Panes cónicos de azúcar morena.

Sobre la receta Empanadas de la Abuela:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 4 Jul 2009
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Elaboración de Empanadas de la Abuela:

Se cierne el harina con el royal, se incorpora la manteca, se mezcla todo muy bien se le pone una pizca de sal, se sigue mezcalando y se le incorpora la leche caliente.
Se amasa muy bien, se hacen las empanadas, se relllenan de calabaza o de manzana, se procede a cerrar, la empanada se le pasa un tenedor para cerrar.
Se les pone huevo encima y azúcar.
Se hornean a 350 F por 30 minuntos

Un consejo...

Si le ponen manzana le pueden poner igual que el relleno de pay, solo que no este muy aguado.
Le agregan canela, a la calabaza le ponen tambien canela y poquito clavo, pues la calabaza se coce con el pilloncillo (trozo de azucar morena).

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Invierno
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas