Una receta de la región de Murcia con sus maravillosas verduras.

Arroz con lentejas pardinas, alcachofas, ajos tiernos, pimientos verdes, tomates y patatas.

Ingredientes:

• 4 puñados de lentejas pardinas,
• 4 puñados de arroz,
• 2 manojos de ajos tiernos,
• 4 alcachofas / aquí se le llama alcaciles),
• 1 pimiento verde grande,
• 2 tomates grandes maduritos,
• 1 cucharadita de pimentón dulce,
• sal,
• colorante alimentario,
• 1/2 kilo de patatas,
• aceite de oliva virgen extra.