Muffins azucarados

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Muffins azucarados


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

ESTOS MUFFINS SON UN POCO MÁS LIVIANOS Y ESPONJOSOS DE LO HABITUAL, IDEALES PARA ACOMPAÑAR UNA RICA MERMELADA CASERA EN EL DESAYUNO, MERIENDA O PARA UNA BUENA MESA DE TÉ.

Ingredientes:

2 HUEVOS,
3/4 TAZA DE AZÚCAR,
1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA,
RALLADURA DE 1 LIMÓN O 1 NARANJA (VA A TU ELECCIÓN),
50 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. DERRETIDA Y FRIA,
1/2 TAZA DE LECHE,
1 Y 1/4 TAZA DE HARINA LEUDANTEleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. ,
AZÚCAR PARA ESPOLVOREÁR CANTIDAD NECESARIA.

Sobre la receta Muffins azucarados:

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	Añadida el 4 Jul 2009
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Elaboración de Muffins azucarados:

EN BATIDORA ELÉCTICA O CON BATIDOR DE BARILLAS MANUAL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA BLANQUEAR, LUEGO AGREGAMOS LA ESENCIA Y LA RALLADURA ELEGIDA SIN DEJÁR DE BATÍR.

INCORPORAMOS LA MANTECA DERRETIDA DE APOCO JUNTO A LA LECHE Y LA HARINA PREVIAMENTE TAMIZADA, SIEMPRE CON LA BATIDORA ENCENDIDA Y SI LO HACES A MANO CON MUCHA ENERGIA.

UNA VEZ QUE TODO ESTÁ BIEN INTEGRADO VOLCAMOS LA PREPARACIÓN EN MOLDECITOS DE PAPEL PARA MUFFINS LLENANDOLOS HASTA UN POCO MÁS DE LA MITÁD, LUEGO LOS ACOMODAMOS DENTRO DEL MOLDE SILICONADO O TEFLONADO PARA MUFFINS, ESPOLVOREAMOS CADA UNO CON BASTANTE AZÚCAR Y LLEVAMOS AL HORNO.

EL HORNO DEBE ESTÁR PRECALENTADO A 180º Y LA COCCIÓN ES DE 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE, DEPENDE COMPROBÁ LA COCCIÓN CON EL TRUCO DEL PALILLO.

DEJAMOS ENFRIÁR ANTES DE SERVIR.

Un consejo...

SI NO CONSEGUÍS HARINA LEUDANTE LA PODÉS REEMPLAZÁR POR LA COMÚN Y AGREGÁR 1 CDITA. DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL), ES IMPORTANTE TAMIZÁR ANTES DE INTEGRAR AL BATIDO.

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Utensilios

TAZA DE 250 CC.,
BATIDORA ELÉCTRICA O BATIDOR DE BARILLAS MANUAL,
MOLDES DE PAPEL PARA MUFFINS,
MOLDE SILICONADO O TEFFLONADO DE MOFFINS.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas