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Risotto con tomates secos en aceite al cava
Sobre la receta Risotto con tomates secos en aceite al cava:
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Cómo hacer Risotto con tomates secos en aceite al cava paso a paso:
- En una cazuela ponemos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la cebolla picadita y la dejamos hacer hasta que esté transparente, añadimos el arroz y le damos unas vueltas con la cebolla, echamos por encima la mitad del cava y removemos bien para que lo absorva.
- Añadimos un poco más de la mitad de los tomates, añadimos el caldo y salpimentamos, entonces seguimos moviendolo sin parar hasta que el arroz esté en su punto, si nos falta caldo le añadimos el cava restante y cuando veamos el arroz en su punto le añadimos el queso, removemos bien y servimos bien caliente,. Super cremoso.
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Un vino recomendado para esta receta
cava
Datos de interés
País:
Italia + recetas de Italia
Temporada:
Todas
Edad:
Adultos
Vegetariano:
Sí
Temperatura:
Calientes
Cocinado:
Guiso
Tipo de Cocina:
Cocina Tradicional
Receta para:
Comidas
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